1012065842 发表于 2013-11-29 20:26:11

红烧海米冬瓜

1.从大冬瓜上切下一圈完整的冬瓜环，刮去绿皮，用小刀削去籽瓤，切成可以拼成圈形的冬瓜块（可以在背面划出渔网形的口子以便入味）；海米用温水洗净备用。开心8 98423.com
2.大火烧热炒锅，放入油，烧至5成热（手掌置油面上方有明显热气），逐一将冬瓜块下入锅中，大火炸2分钟，翻面再炸两分钟，使各面呈略有焦色。
3.放入姜片和海米，在油中略炸片刻，加清水1杯，大火烧开，调入盐、白砂糖和料酒，盖上锅盖小火煮15分钟。不夜城yu乐城 okbtob.com
4.锅中冬瓜成半透明状，说明已经熟透，将冬瓜块捞出，按照圆环形状码在盘中，锅内剩下的汤汁大火烧滚、收浓，调入水淀粉勾成透明的芡汁，加香油拌匀，连同海米一起浇在冬瓜块上即成。新葡京yu乐城 seekbao.com
5.虽然用油煎炸再调入酱油烧制，却不会破坏海米冬瓜的清新

欧华热线 发表于 2014-1-28 10:53:30

不错不错，楼主您辛苦了。。。

蝶の恋 发表于 2014-2-1 18:15:54

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

扛着爱打天下 发表于 2014-2-4 02:29:38

路过，学习下

浪中漂泊 发表于 2014-2-6 02:50:14

帮帮顶顶！！

小猪芬迪克 发表于 2014-2-9 09:44:41

有竞争才有进步嘛

拉皇帝 发表于 2014-2-13 01:52:05

过来看看的
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