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标题: 冰淇淋制作原料 [打印本页]

作者: 爱我昌平 时间: 2016-12-30 12:13
标题: 冰淇淋制作原料
全脂牛奶：制作每加仑冰淇淋大概会用到12磅全脂牛奶。冰淇淋制作原料平均而言，一头日产奶量在6-7加仑左右的乳牛需近百磅的饲料养殖。据世界乳制品协会的统计，全球范围内，约有9%的牛奶生产出来是用于制作冰淇淋的。对于乳牛来说，摄入均衡丰富的营养是生产高质量牛奶的关键。乳牛的饲料由苜蓿、玉米、棉花、以及大豆按照一定比例混合而成。

甜味素：蔗糖是冰淇淋最常用、也是最受欢迎的增甜剂。除蔗糖之外，甜菜、玉米、和蜂蜜也能够提供冰淇淋所需要的甜蜜。

鸡蛋：鸡蛋并不是制作冰淇淋的必须原料，但鸡蛋打发后的特殊形态，的确可以使冰淇淋质地更加绵密有形。以鸡蛋为基底制作的冰淇淋被称为法式冰淇淋，而所谓的美食冰淇淋则是完全不采用鸡蛋作为原料的冰淇淋。

作者: 紫翼天葵 时间: 2016-12-30 12:13
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作者: 紫翼天葵 时间: 2016-12-30 12:17
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作者: 水上飘 时间: 2016-12-30 12:18
相当不错，感谢楼主无私分享精神！

作者: 大牛子 时间: 2016-12-30 12:18
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作者: 信念 时间: 2016-12-30 12:18
我是来刷分的，嘿嘿

作者: 纸上谈兵 时间: 2016-12-30 12:18
路过，支持一下啦

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