北京婚宴酒店

爱我昌平 · 发表于 2016-7-21 15:27:38

题目：预定酒店注意事项

   一、场地  1、商定桌数，商定地方  预订地方时，必须在订单上列明摆酒的厅房名称，明确厅房摆酒容纳的最大及最少桌数、多少桌以内不会过于拥挤，可以临时加开的桌数及价格、加桌菜是由其它桌分出来或另外准备食材、当日未达保证桌数是否会被换厅、未达保证桌数是否可以退费或换成餐券使用、最晚多久前确认桌数。 2、在订席前，应定一间新人休息房，确认是否免费。


   二、菜单  1、明确每桌费用，每桌菜单。菜单上的菜式，应详细列明，每道菜色的详细说明，不要接受一些模棱两可的字眼，如"龙凤展翅"等，要订明内容。2.海参或鱼翅、乳猪是全身还是部分，均要一一列明。可否免费更换菜色、若菜色与喜宴当日不符的处理方式。  2、如果菜量不够，是否可以立即补菜，出菜速度有多快？  3、关于酒水自带、点心自带；这个很关键，有些酒店会赠送，那超出部分是什么价格要问清楚。还有自己带，是否收服务费。  4、是否赠送瓜子喜糖、水果甜点、小菜、试菜是免费或另有折扣。

   三、服务  1、确定婚礼当天酒店能够提供的全部服务  2. 是否提供主持人、司仪及婚礼规划秘书、餐厅事宜联络人、服务人员人数、平均几桌提供一位服务人员、是否有服务员负责倒酒水及补酒水，席间更换餐具的次数、服务人员红包费用、服务人员是否会引导宾客入场或提供告示牌、是否可以请服务人员协助仪式的进行。  3、清楚列明每一项收费价目，如茶水、开瓶费、啤酒、汽水、席前点心及服务费等，尽可能免掉。

   五、付款方式  交订金几成？如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时，订金将如何处理，还有是否要赔偿损失。  若刷卡是否加收手续费、付款方式有哪几种北京婚宴酒店提醒您不能忘了索取订金收据。