有好东西推出柳州螺蛳粉，吃了根本就停不下来

爱我昌平 · 发表于 2017-6-23 17:39:46

在食物的世界里，螺蛳粉是一个神奇的存在。汤鲜辣酸爽，喝一口闻一下，口齿生津，胃口翻腾；一碗下肚，所有毛孔一起打开，汗水淋漓，夏日里靡靡不振的精神都会跟之一清。回去后，得把衬衫脱下架好晾上一晾，否则下午无法见人，满是汗水和酸笋的臭味。现在，全国各地都能找到乱七八糟的桂林米粉，但是螺蛳粉只有去过广西的人，才能享受。甄选师佣金很不错哦！有好东西今天就为大家推出好吃的柳州螺蛳粉。

螺蛳粉美味的首功是用螺蛳猪骨香料熬出有着奇怪腥味的鲜汤。有好东西甄选师收益很不错，汤上一般飘着红彤彤的辣油和油豆腐果，汤先前可能还煮过鸭脚鸭翅，所以，这锅鲜汤，鲜味香味远大于腥味，腥味也在香料的作用下，不再让人反感。另外，螺蛳粉的汤里是没有螺蛳肉的，厨师会把煮汤的螺肉弄出来剁碎，作为浇头加在粉上，吃着有着奇怪感觉。

初闻之下，酸笋酸臭无比，略带苦涩味，但是经过热处理，酸笋就会脱胎换骨，酸味变得厚重，鲜味激发出来,臭味减弱并萌发出香味，变成神奇之物。有好东西小编一开始也先是捏着鼻子闻，然后大口大口吃，臭香酸脆,欲罢不能。广西人更是离不开酸笋，近乎就是酸笋炒（煮）一切，广西的气候多炎热潮湿，需要这种发散的刺激性的材料，解放精神和胃口；螺蛳黄鱼这类重味的食材，也要用酸臭的酸笋来压腥增香。街边摊上，常见的是一盘炒螺狮上桌，好吃的人先是翻遍盘底，抢着吃掉已经入味七分的酸笋，然后再慢悠悠地吮吸螺蛳。要吃到正宗螺蛳粉，必须要在柳州吃！